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[RECETTE] Carré d’agneau en croûte d’herbes fraîches

Symbole traditionnel de la fête de Pâques, l’agneau reste un mets de choix quand sonnent les cloches. Cette viande est un incontournable du repas de Pâques, et se décline à l’envi.

Rôti, farci, sucré-salé, mijoté… L’agneau se fait craquant en version grillée, gourmand avec une farce savoureuse, doucereux quand il est associé à des fruits frais ou secs, ou encore fondant quand ou l’oublie quelques heures au four. Et quel plus bel accord que le Château Malescasse pour accompagner votre repas pascal ? Le goût délicat de l’agneau répond aux notes légèrement balsamiques et fruités de ce vin fin et élégant.

Voici la recette que nous vous conseillons, un carré d’agneau aux herbes fraîches. Et comme la fête de Pâques se célèbre en plein cœur du printemps, on n’hésite pas à l’associer avec des petits légumes de saison comme des asperges vertes, des navets, des radis…

Petite piqûre de rappel pour ceux qui ne l’auraient pas encore vu sur le compte Instagram de Château Malescasse (profitez-en pour vous abonner !).

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[RECETTE] Velouté de potimarron aux noisettes grillées et 4 épices

En cette fin d’hiver – même si la météo aime à nous rappeler que le printemps n’est plus si loin !, Château Malescasse soigne vos papilles et vous propose un mélange détonnant, mais plein de saveurs, de gourmandise et de légèreté, une délicieuse recette de velouté de potimarron aux noisettes grillées et aux 4 épices, en accord avec notre Moulin Rose de Malescasse 2016. Petite piqûre de rappel pour ceux qui ne l’auraient pas encore vu sur le compte Instagram de Château Malescasse (profitez-en pour vous abonner !).

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Une Saint-Valentin gourmande à Malescasse !

Pour la deuxième année, Château Malescasse organisait une soirée spéciale Saint-Valentin avec un atelier culinaire et un repas dégustation, organisés en partenariat avec Urban Chef. Une soirée qui vous a à nouveau ravi, régalés, dans une ambiance conviviale et chaleureuse, où chacun a pu apprendre les gestes et astuces de chef, en compagnie de Jérôme Oillic. Retour en images sur cet instant de partage et de gourmandise !

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Soirée spéciale – Atelier culinaire en duo et repas-dégustation avec Urban Chef à Château Malescasse

Pour la Saint-Valentin, Château Malescasse et Urban Chef vous convient à une expérience gastronomique hors du commun ! Vivez l’expérience d’un atelier culinaire dans un château bordelais du XIXe siècle, orchestré par les talentueux bordelais d’Urban Chefs. Cuisinez comme un chef dans les cuisines entièrement rénovées du château, et dégustez le fruit de vos efforts dans la splendide salle à manger de Malescasse.

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Repas-dégustation avec Urban Chef !

Laissez-vous tenter par une expérience culinaire inédite, dans un prestigieux Château du Haut-Médoc, le Château Malescasse. En partenariat avec les talentueux bordelais d’Urban Chefs, nous vous invitons à créer et à déguster un repas gastronomique lors d’un atelier culinaire qui se tiendra samedi 27 octobre 2018 à Malescasse. L’espace d’une journée, vous vous glisserez dans la peau d’un chef et serez guidés par le maestro Jérôme Oillic. Un voyage culinaire à vivre en famille ou entre amis, suivi d’une visite du domaine Château Malescasse.

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